Snijbiet - vitamines het hele jaar door

Send

Hoeveel in de wereld van het onbewuste en het onbekende. Ik probeer mijn bedden te diversifiëren met allerlei nieuwe planten. Bijvoorbeeld Mangold, en het is jammer dat veel tuinders hem niet eens kennen.

In tegenstelling tot tafelbieten gebruikt deze groente bladeren en bladstelen. Bovendien zijn de bladeren zachter dan de bladeren van bieten. Je kunt de bladeren gebruiken in verschillende gerechten, zoals soepen, salades, koolrolletjes, en ze worden ook goed geassocieerd met zuring voor groene borsjt. Het is erg lekker om de stengels zoals bloemkool of asperges te koken door in paneermeel te bakken met een ei. Voor de winter kunnen ze ingevroren, gedroogd of gebeitst worden.

© Frank Vincentz

Deze plant is niet grillig, hij groeit overal. De oogst zou de meest ontwikkelde onderste 2-3 bladeren van één plant moeten scheuren. Tijdens het groeiseizoen zijn er 38-45 bladeren die tijdens het rijpen moeten worden afgescheurd. Snijbiet wordt meestal in drie fasen gezaaid - in april, juni en augustus. En al anderhalve maand na het planten kun je oogsten.

Als ze in april worden geplant, moeten de zaden droog zijn en ze sluiten tot een diepte van 1-1,5 cm.Voor het volgende zaaien moeten de zaden worden geweekt en overwogen met turf of aarde. Uit elk zaadje groeien meerdere planten, en als de zaailingen 5-7 cm worden, is het nodig om een van de sterkste spruiten te verlaten. Om ervoor te zorgen dat de bladeren altijd mooi en sappig zijn, is het noodzakelijk om de planten om de 10-20 dagen te voeden met toorts of kruideninfusie en water goed. Als er plotseling vorst optreedt, moet Mangold worden opgegraven en naar de kelder worden overgebracht. We kiezen het sterkste voor de zaden, snijden hun bladeren 1,5-3 cm boven de kop van het wortelgewas af en laten het liggen voor opslag in nat zand. We begraven de rest van de wortelgroenten in dezelfde soort grond waarin hij leefde voordat hij ging graven, en nog eens 2 maanden genieten we van verse salades, waarbij we het dieet aanvullen met vitamines.