Zo'n andere wijze
Het woord salie komt van het Latijnse Salvia, wat zich vertaalt als 'gezond zijn'. Arabieren en oude Romeinen wisten van de genezende eigenschappen van salie en gebruikten de bladeren als ontstekingsremmend, desinfecterend en samentrekkend middel. In Europese landen en de VS worden scharlei en medicinale salie gekweekt als aromatische plant. Ze aromatiseren water, eten en wijn. In keukens van verschillende landen worden gedroogde en verse salieblaadjes gebruikt in nationale gerechten.

Salie komt veel voor in warme en gematigde delen van de wereld. Het bekendste type salie wordt beschouwd als medicinale salie. Het helpt bij kiespijn en fluxen - spoelen. Salie wordt niet alleen gewaardeerd als medicinale plant, maar er wordt aangenomen dat het magische krachten heeft - het wekt de liefde en sympathie van geliefden op. In Centraal-Europa is salie bekend sinds de middeleeuwen, en in Noord-Europa groeiden benedictijnse monniken salie in hun tuinen.
Nu is er geen land waar deze medicinale, kruidige, aromatische en sierplant niet bekend is en tegelijkertijd wordt gekweekt. Industriële salieplantages bevinden zich in de Kaukasus, de Krim en Centraal-Azië. Salie is perfect bestoven. De meeldraad ziet eruit als een tuimelaar, in het bovenste deel bevindt zich een helmknop met stuifmeel en in het onderste deel - een steriele, lepelvormige vingerhoed. Meeldraden zijn beweegbare hendels.

Om nectar te krijgen, steekt het insect zijn kop in de bloemkroonbuis, beweegt het lepelvormige deel naar binnen en de bovenste helmknop morst een deel van het stuifmeel op de achterkant van het insect. Mensen en vlinders produceren bestuiving in Amerikaanse salie. In decoratief tuinieren is de variëteit Berggarten, die zeer mooie grijsgroene bladeren heeft, populair. De variëteiten Purpurascens met paarsviolette bladeren en de bonte variëteiten Crim de la Crim en Tricolor zijn ook populair - witgele bladeren vermengd met violet.
Salie op de middelste rijstrook wordt jaarlijks gekweekt door zaailingen. Alle delen van salie, ongeacht de kleur, ruiken goed. Hun bittere smaak en aangename geur geven een exquise en delicate smaak aan vlees, vooral lamsvlees. Een met salie gekookte kippenlever wordt ook als een delicatesse beschouwd. Omdat salie een sterke geur heeft, moeten kruiden een beetje aan voedsel worden toegevoegd. In Europese landen wordt gewerkt aan de selectie van decoratieve salie. Salie is veranderd in bladheesters die erg mooi zijn.

De meeste soorten salie zijn rood, maar er zijn soorten salie met roze, witte, paarse kleur. Er is zelfs een tweekleurige salie. Van de verschillende soorten salie zijn bloementuinen, schilderijen die er geweldig uitzien van juni tot de eerste nachtvorst. Soms vind je in de bloembedden saliesoorten die heel anders zijn dan de gebruikelijke salie. Salie is bijvoorbeeld felrood - een kruidachtige vaste plant die jaarlijks wordt gekweekt. In Brazilië groeit het in het wild en bereikt het een hoogte van 50-70 cm.
Er is een Lady in Red salie variant met felrode bloemen van 34–40 cm hoog Sherry Blossom salie met roze bloemen van 40 cm hoog is bekend Er worden ongeveer 700 saliesoorten geteld. De meeste soorten salie bevatten essentiële oliën, die worden gebruikt in parfums en in de geneeskunde. De Arabieren zeiden: 'Waarom zou een man sterven als er salie in zijn tuin groeit?'
Laat Een Reactie Achter